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                      茶濃縮汁加工關鍵技術與裝備
                      文章來源: admin   累計點擊:759   添加時間:2014/5/25 8:52:48

                      主要完成單位:中國農業科學院茶葉研究所 中國農業機械化科學研究院 浙江東方茶業科技有限公司

                      主要完成人員:權啟愛 羅龍新 楊鐘鳴 尹軍峰 孫 成 李 虓 金壽珍 劉 新 丁 志 王際春 錢曉軍 蔡偉國 鄧余良 韓清華

                      獲獎(審、認定)情況:2002年度浙江省科學技術二等獎。

                      成果簡介:

                      歷經實驗室研究、中間試驗和示范生產線等階段研究,在國內首次確立了以膜技術為中心的茶濃縮汁工業化成套加工工藝技術,茶濃縮汁產品濃度可達20%以上,能保持茶葉原有風味,無沉淀,溶解性好,可去除下檔茶澀味等缺陷,品質優良,明顯優于目前常用的熱濃縮產品。

                      通過研究,系統提出了茶濃縮汁加工關鍵設備的技術參數,完成了茶汁逆流提取、茶汁超濾去雜和反滲透濃縮等設備的研制,并在此基礎上研究籌建了100kg/h茶濃縮汁示范生產線,生產應用表明,參數選擇準確適當,設計和配套合理,設備性能良好,工作可靠,操作方便,噪音低,能滿足茶濃縮汁工業化生產的工藝要求。據查新該生產線為國內首創。

                      該示范生產線的開發成功,為我國茶葉的深加工開辟了新途徑,預計具有較好的經濟社會效益。

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